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食材的安全是食材配送公司的生命線，食材的品質(zhì)則是長久服務的保證。食堂送菜公司每天配送大量的農(nóng)產(chǎn)品至客戶手上，如何保證食材品質(zhì)，這涉及很多方面的內(nèi)容。優(yōu)質(zhì)的食堂送菜公司有著十分豐富的行業(yè)經(jīng)驗，各環(huán)節(jié)專業(yè)化運作，從而全方位保證食材的品質(zhì)。

首先是食材源頭的品質(zhì)把控。配送公司應選擇正規(guī)的，知名的供應商進行合作，在食材的收獲環(huán)節(jié)，按照標準嚴格驗收。蔬菜水果方面，水分不足，壓傷碰傷的，腐爛有臭味的拒絕驗收。肉類重點查看新鮮度，有無異味等。包裝食品類查看對應的生產(chǎn)日期，指標數(shù)據(jù)，來源證明等。

配送過程中，由于運輸不當?shù)葐栴}，也容易影響食材的品質(zhì)。如位置擺放不當，未做固定措施等，使得食材在運輸途中出現(xiàn)磕傷碰傷。冷鏈設備故障，導致運輸車內(nèi)溫度過高，食材出現(xiàn)腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象，這些情況都會會影響到食材的品質(zhì)。因此在發(fā)車前，應當檢查好冷鏈車是否正常運轉，食材位置擺放，固定措施等是否到位。

通過上述的環(huán)節(jié)，大部分的食材品質(zhì)問題都可以有效避免。但品質(zhì)問題并不能百分之百避免，因此，在出現(xiàn)相關的食材品質(zhì)投訴時，蔬菜配送公司應當及時處理，做好食材的補換等。售后服務不僅是企業(yè)服務的重要部分，也是對食材品質(zhì)問題的補救環(huán)節(jié)。

往期內(nèi)容回顧:

1.食堂蔬菜配送公司日常的食材運輸中，常見的問題會有哪些？

2.食堂蔬菜供應商考察報告包含哪些內(nèi)容？

3.活鮮配送是什么意思，優(yōu)質(zhì)冷鏈配送公司是如何提高活鮮的成活率？